Afin de faire découvrir notre concept à nos potentiels futurs licenciés, nous organisons des “petits bains”. De quoi s’agit-il ? Ce sont des journées d’immersion totale pour découvrir les coulisses et l’ADN de l’aventure Popotes, cantine respectueuse.
On commence en douceur :
9h / 9h15 : Petit café Popotes de bienvenue 🙂
On passe à un peu de théorie…
9h15 / 9h30 : Présentation du mode opératoire en théorie et en pratique
9h45 / 10h15 : Présentation de l’assortiment, des outils, du métier, de la politique managériale, de la plateforme d’approvisionnement SOURCES…
10h15 / 10h30 : Organisation des linéaires
10h30 / 10h45 : Présentation de la stratégie de distribution et zoom sur le Click and Collect.
Maintenant on laisse place à la pratique :
10h45 / 11h : Préparation des premiers plats
11h : Brief avec toute l’équipe
11h15 / 11h50 : On met les mains à la pâte, dans la salade ou le houmous 🙂
12h / 14h : Caisse et Click and Collect
Avec un tel programme, impossible de s’ennuyer. Une journée aussi chargée avait pour but de leur faire découvrir toutes les facettes du métier aussi multiples et intenses soient-elles.
Notre mission : les accompagner au mieux dans la potentielle ouverture de leur propre établissement, et les préparer à un saut dans le grand bain de l’entrepreneuriat avec POPOTES !
